La tortilla que el Campeonato de España de Tortilla de Patatas eligió como la mejor de 2025 está en Madrid: la de La Falda, estilo Betanzos y poco cuajada, que su carta pone a 18 € en sus dos locales de Chamberí y Lavapiés. Casa Dani, en el Mercado de la Paz, la sirve con o sin cebolla desde las 7:00 y ganó otro campeonato nacional en 2019. Pez Tortilla tiene seis bares sin reserva, y La Ardosa, abierta desde 1892, la hace sin parar y la corta en cuatro raciones. El estilo y la hora deciden la casa.
La Falda es una taberna madrileña con locales en Chamberí y Lavapiés cuya tortilla estilo Betanzos fue campeona de España en 2025.
¿Dónde comer la mejor tortilla de patatas de Madrid? La mejor tortilla de España de 2025, según el campeonato de Alicante Gastronómica, es la de La Falda, estilo Betanzos, por 18 €, en Chamberí y Lavapiés. Casa Dani, en el Mercado de la Paz, la da con o sin cebolla desde las 7:00, y Pez Tortilla tiene 6 bares en Madrid que no admiten reserva.
¿Qué tortilla buscas?
| Si la quieres… | Ve a | Lo bueno | Lo que puede no gustar |
|---|---|---|---|
| Campeona y muy jugosa, con mesa | La Falda, Chamberí o Lavapiés | Estilo Betanzos, 18 € en carta, reserva online | Si te gusta cuajada, no es la tuya |
| Con cebolla, o de desayuno | Casa Dani, Mercado de la Paz | Eliges cebolla y tamaño; abre a las 7:00 | Cierra a las 20:00 y el domingo algunos locales no abren |
| De sabores y sin reservar | Pez Tortilla, seis bares | Cinco tortillas y un local en cada zona | Sin reserva, si está lleno toca esperar |
| En taberna antigua | La Ardosa, calle de Colón | Tortilla recién hecha todo el día | No publica horario ni precio |
¿Vale la pena ir a La Falda, la campeona de 2025?
Sí, si la buscas jugosa y quieres comer sentado. La carta de los dos locales define la tortilla como estilo Betanzos, poco cuajada, y la pone a 18 €; no dice si es ración o entera, así que conviene preguntarlo al pedir. La segunda que merece la visita lleva chorizo ceboleiro y grelos, a 19,50 €, y según La Falda ganó en 2023 el primer campeonato de «tortilla con…» de Alicante Gastronómica.
- Qué local: el de Lavapiés, en Miguel Servet 4, es el cómodo desde el centro y queda cerca de lo que ver en Lavapiés; el de Chamberí, en Espronceda 17, encaja con una tarde por el barrio de Chamberí.
- Antes de ir: los dos admiten reserva online, y el horario no está en su web, así que se consulta al reservar.
- A quién no convence: a quien quiere la tortilla firme, o una caña con pincho de pie en la barra.
El campeonato de 2026 se celebra en octubre en Alicante Gastronómica, así que el título puede cambiar de casa este otoño.
¿Dónde tomar tortilla con cebolla o para desayunar?
En Casa Dani, en el Mercado de la Paz, la única de las cuatro que anuncia en su carta la tortilla con o sin cebolla. Se pide en pincho, media o entera, y hay desayuno con pincho de tortilla hasta las 11:00.
El bar abre de lunes a viernes de 7:00 a 20:00 y los sábados de 7:00 a 17:00, así que encaja con el horario del desayuno en Madrid y no con la cena. Ganó, según Casa Dani, el II Campeonato Nacional de Tortillas en 2019, en Tenerife.
Si la quieres para un pícnic o para casa, su tienda para llevar, en el mismo mercado, abre de lunes a viernes de 8:00 a 20:00 y los sábados de 8:00 a 17:00. La carta no publica precios: se preguntan en la barra. El domingo, Casa Dani avisa de que algunos de sus locales cierran, y el propio mercado tiene su horario en la guía de mercados municipales.
¿Dónde comer tortilla sin reservar en el centro?
Pez Tortilla atiende por orden de llegada en sus seis bares de Madrid, y su ventaja es que hay uno cerca de casi cualquier plan. La carta tiene cinco: la clásica y las de trigueros con shimeji, morcilla, tomate seco con parmesano y albahaca, y brie con trufa y jamón. Según Pez Tortilla, todas son poco cuajadas. El precio no aparece en su web y se pregunta en la barra.
- Por La Latina: Cava Baja 42, dentro de la ruta de tapas de la Cava Baja.
- Por Sol o Huertas: Espoz y Mina 13, a un paso de las tapas del Barrio de las Letras.
- Por Malasaña: Pez 36 y la «Cara B» de Pez 7, en la misma calle, útiles para una tarde en Malasaña.
- Fuera del centro turístico: Gaztambide 50 y Santa Engracia 103, en Chamberí.
La Ardosa, en la calle de Colón 13, es la taberna para quien valora el sitio tanto como la tortilla: abierta desde 1892, la hace continuamente según se acaban los pinchos, en formato de cuatro raciones. No publica horario ni precio, así que se va sin reserva y se pregunta en la barra.
¿Dónde está cada una y cómo se llega en Metro?
| Casa | Dirección | Metro, a pie |
|---|---|---|
| La Falda Lavapiés | Miguel Servet 4 | Lavapiés, L3, unos 184 m |
| La Falda Chamberí | Espronceda 17 | Ríos Rosas, L1, unos 470 m |
| Casa Dani | Ayala 28, Mercado de la Paz | Serrano, L4, unos 284 m |
| Pez Tortilla | Pez 36 | Noviciado, L2, unos 111 m |
| Pez Tortilla | Cava Baja 42 | La Latina, L5, unos 254 m |
| Pez Tortilla | Espoz y Mina 13 | Sol, L1, L2 y L3, unos 290 m |
| Pez Tortilla | Santa Engracia 103 | Iglesia, L1, unos 245 m |
| La Ardosa | Colón 13 | Tribunal, L1 y L10, unos 318 m |
Si la tortilla es parte de una ruta de platos, los huevos rotos y los callos a la madrileña tienen sus casas en La Latina y Sol, y el resto está ordenado por zona en dónde comer en Madrid.
Preguntas frecuentes sobre la tortilla de patatas en Madrid
¿Cuál es la mejor tortilla de patatas de Madrid?
La que ganó el Campeonato de España de Tortilla de Patatas de 2025, organizado por Alicante Gastronómica, es la de La Falda de Chamberí, estilo Betanzos y poco cuajada, que cuesta 18 euros en su carta. Casa Dani, en el Mercado de la Paz, ganó en 2019 otro campeonato nacional, en Tenerife.
¿Dónde comer tortilla de patatas con cebolla en Madrid?
En Casa Dani, en el Mercado de la Paz, la calle Ayala 28, que la sirve con o sin cebolla y en pincho, media o entera. Abre de lunes a viernes de 7:00 a 20:00 y los sábados hasta las 17:00, y da desayuno con pincho de tortilla hasta las 11:00.
¿Dónde comprar tortilla de patatas entera en Madrid?
En la tienda para llevar de Casa Dani, en el mismo Mercado de la Paz, que abre de lunes a viernes de 8:00 a 20:00 y los sábados de 8:00 a 17:00. La entera se pide con o sin cebolla, y el precio se pregunta en el mostrador.
¿Dónde está La Falda?
La Falda tiene dos locales, en la calle de Espronceda 17, en Chamberí, a unos 470 metros del Metro de Ríos Rosas, y en la calle de Miguel Servet 4, en Lavapiés, a unos 184 metros del Metro de Lavapiés. Los dos admiten reserva online.
¿Pez Tortilla admite reservas?
No. Pez Tortilla atiende por orden de llegada en sus seis bares de Madrid, entre ellos los de la calle del Pez 36, la Cava Baja 42 y Espoz y Mina 13. Su carta tiene cinco tortillas, de la clásica a la de brie, trufa y jamón, y la casa las define como poco cuajadas.
Jugosa y con reserva en La Falda, con cebolla y temprano en Casa Dani, sin reservar en Pez Tortilla.