La calle de Ponzano, en Chamberí, son unos 420 metros entre Fide, en el número 8, y Arima, en el 51, así que se recorre entera en una tarde. Lo que decide la ruta es el día y la hora: el lunes cierran La Lianta, Maruxa y Le Qualité; a partir de la 1:00 solo siguen abiertas La Lianta, hasta las 2:30 el fin de semana, y La Máquina de Chamberí, hasta las 2:00 de jueves a sábado. Para empezar temprano, Los Arcos de Ponzano y El DeCano abren a las 8:00. El Metro de Alonso Cano, en la línea 7, sale en el cruce con José Abascal, a mitad de calle, e Iglesia, en la línea 1, queda a unos 360 metros de Fide.
Ponzano es una calle del distrito de Chamberí que concentra barras de tapas, marisquerías y tabernas con una asociación propia de hosteleros, Vive Ponzano.
¿Qué bares de Ponzano merecen la pena? En la calle Ponzano, Los Arcos de Ponzano es la barra de asado segoviano desde 1952; Fide, la de marisco, con canapés a 4 €; Le Qualité Tasca, la de las bravas, a 12,50 €; y La Lianta, la que cierra más tarde, a las 2:30 el fin de semana. El lunes cierran La Lianta, Maruxa y Le Qualité.
¿Qué bar de Ponzano elegir según el plan?
| Si quieres… | Ve a | Dirección | Qué pedir |
|---|---|---|---|
| Marisco en barra y algo rápido | Fide | Ponzano 8 | Canapés a 4 €, ostras a 3,50 € la unidad |
| Seguir de noche con cerveza | La Lianta | Ponzano 10 | Pintxo de tortilla a 3,50 € |
| Asado segoviano con reserva | Los Arcos de Ponzano | Ponzano 16 | Torreznos a 11 €, cochifrito a 20 € |
| Barra o salón, cocina sin cortes | La Máquina de Chamberí | Ponzano 39 | Marisco, frituras, callos; precio en el local |
| Desayunar o una tortilla contundente | El DeCano | Ponzano 45 | Tortilla guisada con callos a 15,75 € |
| Cocina de mercado sentado | Candeli | Ponzano 47 | Pulpo a la brasa a 23,50 € |
| Las bravas | Le Qualité Tasca | Ponzano 48 | Bravas con salsa maragata a 12,50 € |
| Taberna gallega pequeña | Maruxa Barra Atlántica | Ponzano 52 | Pulpo a feira a 16 €, tortilla Betanzos a 11 € |
Los Arcos de Ponzano, La Máquina y Candeli admiten reserva, según Vive Ponzano, la asociación de hosteleros de la calle; el resto funciona sobre la marcha. Arima, en el 51, es el bar de vermut, con más de 30 marcas según esMadrid; su horario se confirma en el local.
¿Qué abre el lunes y quién sigue de madrugada?
Si vas un lunes, planifica con Fide, Los Arcos, La Máquina, El DeCano y Candeli: ese día no hay bravas de Le Qualité ni pulpo de Maruxa. Si vas un domingo por la noche, cuenta con menos sitio para cenar, porque Candeli cierra a las 16:00 y Le Qualité a las 17:00.
Si quieres alargar, deja La Lianta para el final: abre de martes a viernes de 17:00 a 2:00 y el fin de semana de 16:00 a 2:30. La Máquina de Chamberí llega a las 2:00 de jueves a sábado, y Los Arcos, Le Qualité y Maruxa estiran hasta la 1:00 el viernes y el sábado. Las horas máximas que permite la Comunidad de Madrid están en la hora de cierre de bares y discotecas, y las de las mesas de fuera, en el horario de las terrazas.
¿Qué pedir en cada barra y cuánto cuesta?
- Fide es un bar sencillo de marisco y tapa clásica, abierto todos los días de 11:00 a 16:30 y de 19:00 a 00:00: canapés a 4 €, ensaladilla a 7 € la media y 12 € la ración, y un cuarto de gamba roja a 35 €.
- Los Arcos de Ponzano, fundado en 1952 según Los Arcos, es cochinillo y cordero al estilo segoviano: torreznos a 11 €, croquetas de cochinillo a 12 € y cochifrito a 20 €.
- La Máquina de Chamberí tiene barra con mesas altas y salón, con cocina sin cortes desde las 12:30; es la opción para un grupo que quiere sentarse sin cambiar de sitio. No publica precios.
- El DeCano abre todos los días de 8:00 a 00:00; su tortilla cuesta 13,75 € entera y 8,50 € la media, y la guisada con callos, 15,75 €.
- Le Qualité Tasca pone sus bravas con salsa maragata a 12,50 €; según Le Qualité, quedaron segundas en el concurso Mejores Bravas del Mundo de 2022.
- Maruxa Barra Atlántica es una taberna gallega pequeña: pulpo a feira a 16 €, zamburiñas a 14 € y medias de croquetas a 5,50 €.
¿Merece la pena Ponzano y para quién no es?
Merece la pena si buscas una ruta de barras con clientela de barrio y cocina de producto: marisco, cocina gallega y asado segoviano en unos 420 metros. Quien busque precio bajo tiene la barra de Fide y el pintxo de La Lianta; para cenar sentado, Candeli, Le Qualité o Los Arcos, con reserva.
Puede no gustarte si quieres tapear barato de ración en ración: la mayoría de las raciones va de 11 a 16 €, el cochifrito de Los Arcos cuesta 20 € y La Máquina no publica precios. Tampoco es la calle para salir de fiesta, porque ningún bar de esta ruta pasa de las 2:30. Si lo que buscas es ambiente más turístico y cerca de Sol, encajan mejor las tapas de Huertas o la Cava Baja de La Latina.
Si vas por un plato concreto, la tortilla de El DeCano y la de Maruxa tienen rivales en la mejor tortilla de patatas de Madrid, y los callos de La Máquina, en los callos a la madrileña.
¿Cómo se llega y por dónde empezar la ruta?
Si llegas desde Sol, la línea 1 te deja en Iglesia, a unos 360 metros de Fide, y empiezas por el tramo sur. Si vienes por la línea 7, Alonso Cano sale en el cruce con José Abascal, a unos 170 metros a pie de Los Arcos y 220 de Fide. De Fide a La Lianta hay unos 64 metros y de ahí a Los Arcos, unos 60.
Desde Los Arcos hasta La Máquina hay unos 307 metros, y de La Máquina a Arima, unos 173. Para volver desde el tramo norte, Ríos Rosas, también en la línea 1, está a unos 330 metros de Arima. La hora del último tren está en cuándo cierra el Metro, y el resto del distrito, incluida la estación fantasma, en la guía de Chamberí y el Andén 0 de Chamberí.
Preguntas frecuentes sobre los bares de Ponzano
¿Qué bares de Ponzano abren los lunes?
Fide, Los Arcos de Ponzano, La Máquina de Chamberí, El DeCano y Candeli abren los lunes. Cierran ese día La Lianta, Maruxa Barra Atlántica y Le Qualité Tasca, así que el lunes no hay bravas de Le Qualité ni pulpo de Maruxa, y la noche termina a las 00:00.
¿Hasta qué hora abren los bares de Ponzano?
La mayoría cierra a las 00:00. La Lianta abre hasta las 2:00 de martes a viernes y hasta las 2:30 el sábado y el domingo, y La Máquina de Chamberí hasta las 2:00 de jueves a sábado. Los Arcos, Le Qualité y Maruxa llegan a la 1:00 algunos días del fin de semana.
¿Qué metro hay en la calle Ponzano?
Alonso Cano, de la línea 7, sale en el cruce con José Abascal, entre el número 16 y el 39, a unos 170 metros a pie de Los Arcos. Iglesia, de la línea 1, queda a unos 360 metros de Fide, y Ríos Rosas, también de la línea 1, a unos 330 metros de Arima.
¿Dónde se desayuna en Ponzano?
Los Arcos de Ponzano y El DeCano abren a las 8:00. Los Arcos lo hace de lunes a sábado y el domingo desde las 10:00, y El DeCano todos los días. Fide abre a las 11:00.
Ponzano se elige por el día: el lunes pierde tres barras y pasada la 1:00 solo quedan dos.